Uma nova abordagem mantém o líquido de congelamento a temperaturas muito baixas
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Pesquisadores do Massachusetts centro de aplicação de tecnologias na medicina (MGH-CEM) desenvolveram um método simples para manter a água e soluções à base de água em estado líquido em temperaturas significativamente menores do que normal "do ponto de congelamento durante muito longos períodos de tempo. Enquanto eles conseguiram fazer isso com um volume de apenas algumas gramas, a sua abordagem descrita na Nature Communications, um dia pode fornecer um serviço contínuo, a preservação de células do sangue, tecidos e órgãos, bem como melhorar a segurança de alimentos.
"Água e outros esportes soluções nos volumes que encontramos a cada dia, geralmente congelam durante o resfriamento abaixo do ponto de congelamento em 0 graus Celsius", diz Burke Boca, doutor em ciências do MGH-CEM, co-autor do trabalho. "A nossa abordagem, que nós chamamos de "profunda переохлаждением", consiste em cobrir a superfície de um líquido com uma solução, que não se mistura com a água, uma espécie de óleo mineral, para bloquear a interação entre a água e o ar. Este surpreendente e simples, prático e barato de abordagem hipotermia líquidos durante longos períodos pode abrir uma série de técnicas de conservação do alimento e medicamentos, bem como permitir a realização de experimentos fundamentais, que não estava disponível anteriormente".
posso congelar os órgãos de tempo?
Na maioria dos ambientes reais de água e água soluções começam a congelar-se, quando a temperatura chega abaixo de zero, e os cristais de gelo são gerados aleatoriamente, onde o líquido entra em contacto com o ar ou uma variedade de impurezas na solução. De hipotermia, que permite manter o líquido a baixa temperatura, sem a cristalização, pode-se realizar apenas com pequenas quantidades e por curtos períodos de tempo, utilizando equipamento de alta pressão, o que é caro e pode danificar o tecido ou outros materiais biológicos.
A Redução da temperatura de qualquer material biológico no processo, como, por exemplo, de armazenamento a frio de produtos perecíveis e de órgãos para transplante – retardam os efeitos metabólicos e outras reações. O subarrefecimento prolonga a desaceleração do metabolismo, sem danos, causados pela cristalização de gelo. Os cientistas descobriram que o selamento da superfície pequena (1 ml) da amostra de água do óleo na base de hidrocarbonetos, tais como o mineral, azeite de oliva ou парафиновое óleo, pode suprimir a formação de gelo em temperaturas de até -13 graus durante a semana. No processo de experimentos com mais complexos de óleos e carboidratos simples, como álcoois e алканов, eles conseguiram manter a 1 ml da amostra de água e a suspensão de células переохлажденными até -20 graus no prazo de 100 dias e 100 ml de amostra na semana.
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