Funnet en måte å forlenge holdbarheten av frukt for en uke
Source:
Hvor mange ganger har du mimret om noen av produktene når de var dekket med mugg og måtte kaste dem bort? Jeg kjøpte umoden avokado, la det for et par dager for å bli velsmakende, men i slutten... husket etter ca en uke, når fosteret allerede hadde å spre det på toast eller spise akkurat sånn. Problemet er at de fleste produkter — i særdeleshet, frukt, veldig liten hylle i livet. I butikkene ofte jukse, og prøve å forlenge fristen ved å gni frukt med voks og det hjelper virkelig, men ikke mye. Men nylig har forskere klart å utvikle et nytt stoff som gir frukt for å holde seg friske lenger enn en uke. Og det har ingen smak eller lukt.
Hvordan for å holde frukt friske
I artikkelen biologer fortelle oss hvordan de klarte å oppnå slike resultater. Basert på stoffet de fant en vanlig eggehviter, legge til curcumin, og små krystaller av cellulose. I henhold til studien, er dette belegget er lett vaskes av med rent vann uten bruk av vaskemidler. Mens effekten er betydelig overlegen i forhold til eksisterende metoder for "bevaring" av frukt.
stoff Dekket jordbær (nederst) overlevde lengre
Hvorfor epler bivoks
Forskere har prøvd å finne en måte å øke holdbarheten på matvarer. Poenget er å utvikle et belegg som vil hindre at vann fordamper og på samme tid, veksten av mikrober. Den mest vanlige måte for å forlenge levetiden av frukt er voksen — dekket faktisk holde seg frisk lenger, og dermed begynner å se lysere og mer appetittvekkende. Denne metoden er imidlertid ikke ideelt. Første, voks er veldig sta med frukt — du sikkert lagt merke til hvor vanskelig det er , selv har til å GNI svamp for oppvask. I tillegg, når voksen blir i kroppen, det er delt, og dette kan påvirke noen metabolske prosesser og ødelegger cellemembraner. For ikke å nevne det faktum at slik behandling trenger mer tid, og mange av dem sa at det voks sterkt påvirker smak av frukt.
Et Annet stoff som er brukt til samme formål, er chitosan. Dette er en av de mest vanlige naturlig forekommende organiske forbindelser, som refererer til, naturlige polymerer.
Som voksen, chitosan danner en film på produkter, som forsinker fordampningen av vann og hemmer dannelsen av bakterier. Han har også vasket dårlig ut, men skaden fra den er mindre.
skrubbet frukt
Et Nytt stoff som er utviklet av forskere består av eggehviter — på grunn av god biokompatibilitet, ble han den perfekte Foundation. Det er lagt til tørre egg eggeplomme, for frastøting av vann, glyserin, for å forbedre elastisiteten av blandingen og curcumin. Sistnevnte har antimikrobiell, og antioksidant egenskaper. Blanding av ingredienser som ble gjennomført ved en temperatur på 80 grader Celsius. Etter avkjøling i romtemperatur er det frukt dyppet, og så for en reaksjon.
I stoffet som finnes rimelig naturlige ingredienser
Studier fant sted på fire frukter: avocado, jordbær, banan og papaya. På den tiden, som avdekket produktene var uegnet for mat, innen en uke, frukt med nytt stoff forbli frisk for opp til 7 dager, og deretter begynte å svekkes. For eksempel, jordbær har mistet bare 35% fuktighet for 5 dager med et nytt trekk, mens tap på opp til 60%.
I tillegg, alle frukt er senere kuttet for å se på deres fasthet og indre tilstand. Produktene som dekkes var ikke bare mer fleksible, men også frisk. Også, forskere var i stand til å bekrefte antibakterielle egenskaper av en ny sammensetning. De satt på overflaten, oljet dem, koliforme bakterier, og etter en natt med mikrober forsvant.
I-dekket frukt er også den best bevarte
I fremtiden, denne oppdagelsen kan hjelpe tilbyr med hungersnød — who anslår at om lag én milliard mennesker i 2019 sultne. Mye mat bortkastet og ikke brukes, fordi produkter ofte svekkes, til du kommer til butikker fra gårder (og under den brennende solen i Afrika dette er ikke overraskende).
Nå, at forskere må formidle sin oppdagelse, og fordi denne metoden er ikke kostbart denne metoden for behandling produkter kan snart ta mange gårder. Så vi spiser mer frukt! Ikke rart de forholder seg til hjernen. Men det er bedre å bruke dem så tidlig som mulig, selvfølgelig.
Nå produktene vil bli holdt lenger.
Anbefales
Kan melatonin hjelpe behandle coronavirus?
Noen leger tror at søvnhormon hjelper med koronavirus Det ser ut til at i listen over potensielle behandlinger COVID-19, som forskerne foreslo i flere måneder av pandemien, en annen etterfylling: melatonin. En lege i Texas sier han allerede har behan...
Hva er "kjærlighetshormonet" og hvem mangler det?
Oxytocin - kjærlighet hormon Menneskekroppen produserer et stort utvalg av hormoner, som hver utfører sin oppgave. For eksempel gir mange kjente endorfiner folk en følelse av glede, og overflødig kortisol signaliserer en persons stressende tilstand. ...
Hvordan påvirker rommet menneskelig syn og bevegelser?
I null tyngdekraften begynner menneskekroppen å forandre seg Hjernen, som hjertet, er en av de viktigste organene i menneskekroppen. Den består av mange områder, som hver har spesifikke oppgaver. Ta for eksempel lillehjernen - dette lille området på ...
Relaterte Nyheter
Forskere har skapt en enda mer farlig virus å beseire COVID-19
for å være ærlig, selv en litt sliten til å starte artikkelen med ord av coronavirus, men det gjør ikke tillate oss å slappe av og ble den viktigste newsmaker på begynnelsen av dette tiåret. Og nå er det nyheter vil komme inn på h...
Mengden av mikro-plast på havbunnen, sjokkert forskere
vi Alle si at naturen er forurenset med menneskelig avfall. Det er virkelig slik. Rundt oss masse dumper, som stadig fylles opp. Noe, utenom deponi (eller dem) faller i havet og flyter det i form av søppel-Øyene, som mange har hør...
Forskerne først opprettet antistoffer som kan ødelegge coronavirus
For flere måneder, forskere fra mange land, inkludert Russland, er å prøve å skape en effektiv vaksinen for coronavirus. Og sin gjerning til slutt ga den første frukt: forskere fra de to landene var i stand til å identifisere i la...
Hvilke matvarer bedre hukommelse?
Hvem ville ikke ønsker å få en tablett, ta den, ville det være mulig å lage en super minne? Ja, mye som i filmen "fields of darkness". Men selv om slike utbygginger er det (eller, bare vi ikke snakker om dem), folk prøver å "pumpe...
Hvilke dyr kan drikke alkohol og ikke får drukket?
Folk å drikke alkohol for en svært lang tid. Arkeologer har funnet bevis på at øl var brygget av så mange som 13 000 (!) år siden i det som nå er Israel. Å prøve denne drinken for åpenbare grunner lenger. Men ikke bare personen fø...
Som bakterier i tarmen kan påvirke hukommelse?
etter mange år med forskning, forskere kom til den konklusjon at hukommelse er påvirket av mange faktorer — fra fedme til bestemte produkter. For eksempel, de som regelmessig konsumerer chilipepper, til slutt syk med demens ...
Hvordan luftforurensningen påvirker veksthemming hos barn
Små og i stor grad allerede er kjent (spesielt til store byer) avgasser, mikroskopisk støv, partikler og andre forurensende agenter uten tvil ha en negativ innvirkning på vår helse. Hvert år, om lag 4 millioner mennesker dør på gr...
du kan Ofte finne meldinger som "astronomer tror at planeten xxx kunne bli et liv" eller "å finne liv, du må først oppdage tegn på tilstedeværelse av vann" og så videre. Men hva mener de med "liv"? Alle som bare vet hvordan du pus...
Forskere har funnet bevis for at vår planet ikke eksisterer
Etter at Pluto ble offisielt ikke lenger regnes som en planet offisielt i solsystemet har bare 8 planeter — merkur, Venus, Jorden, Mars , Saturn, Uranus og Neptun. Men, for et par år siden, astronomer rapporterte merkelig op...
Spiste noe bitter? Drikke en Kopp kaffe!
i Dag, millioner av mennesker starte dagen med en Kopp kaffe. For noen er det en måte å Våkne opp, men avhengig av kroppen kaffe oppfører seg annerledes. Andre anser det nesten det viktigste å drikke i ditt liv. Jeg snakker ikke o...
Hvorfor er Amerikanerne så glad i sitt flagg?
I verden det er hundrevis av forskjellige flagg. De er alle forskjellige, selv om lignende. Men den mest opphetede diskusjonen tar vanligvis sted er alltid like rundt en — det Amerikanske flagget. Når jeg først kom til USA, ...
Hvor mange dager liv coronavirus på penger, masker og klær?
På den tiden dette ble skrevet, 7 April 2020, coronavirus COVID-19 har infisert mer enn 1 340 000 innbyggere på planeten vår. Å bremse ned hastigheten på spredning, myndighetene i mange land har bedt folk om å ikke ta kontakt med ...
Oppdaget nevrale forbindelser ansvarlig for fremveksten av bevissthet
Sinn – en av de største mysterier som menneskeheten står overfor. Men hvor og hvordan det skjer? Om en bevissthet eksisterer eller bare en illusjon mesterlig skapt av hjernen? Svarene på disse spørsmålene er utrolig kompleks, men ...
Inne i kisten med mumien ble funnet et maleri av en gammel artist
En av de mest interessante steder i Skottland er det Museum og Art Gallery, Perth. Interessant dette stedet er fordi besøkende kan beundre den gamle malerier, skulpturer og andre kunstverk, samt dinosaurskjeletter og mumier av Egy...
Gjør pingviner kommunisere under vann?
Nesten alle levende skapninger på planeten vår vet hvordan å si, bare de gjør det ikke med ord. For kommunikasjon de bruker forskjellige lyder, bevegelser og selv de lukter at du rett og slett ikke forstå. Å snakke seg imellom sel...
Verdenshavene kan komme av 2050
har Du lagt merke til at på et tidspunkt i verden sluttet å lytte til forskere? Deres plass i det offentlige rom er i økende grad opptatt av sjarlataner eller hjemmelaget eksperter med kunnskap om verden ikke stemmer med virkeligh...
Hva var hulen bjørn og hvorfor gjorde de ikke skal dø ut?
Hundrevis av tusenvis av år siden, i dager av våre forfedre Neandertalerne i Eurasia bebodd av en cave bærer. De var 30 prosent større enn den nåværende bjørn, og forskjellig fra moderne arter av utformingen av pannen og plasserin...
Hvordan å se kul Antarktis 90 millioner år siden?
Om lag 90 millioner år vår planet var ganske annerledes. I den såkalte Kritt, som vil bli diskutert i denne artikkelen, på overflaten av jorden, ble en stor dinosaurer og vulkaner hadde utbrudd oftere og sterkere enn den er nå. Si...
En leser for menneskesinnet er nesten klar
det er vanskelig Å tro, men jeg tror snart verden vil opphøre å være det samme. Det vi så i sci-Fi-filmer, og trodde det var ren fiksjon — begynner å komme inn i våre liv. For eksempel nylig, i det vitenskapelige tidsskrifte...
Har air renere i verden på grunn av pandemien SARS-CoV-2?
den Pandemi av SARS-CoV-2 har en innvirkning på alle aspekter av en gang kjent liv. På den tiden dette ble skrevet, sykdommen har tatt livet av mer enn 40 tusen mennesker, og antall infisert nær en million. Sosial distanse, som gj...
Kommentarer (0)
Denne artikkelen har ingen kommentar, bli den første!