Le secret d'une vie longue et saine peut être très simple

Dans un futur proche, le restaurant se rencontrent l'homme et la femme sur une première date. Après avoir nerveusement la tension disparaît, tout se passe bien. Un homme de 33 ans, comme il dit, et la plupart du temps il est seul. Et même si il ne le dit pas, il est évident qu'il veut s'installer et de fonder une famille. La femme répond qu'elle à 52 ans, elle a été mariée, divorcée et a tabli des enfants à 20 ans. Il est stupéfait: il ressemble à son âge ou même plus jeune. C'est le rêve de Julie Мэттисон de l'institut National sur le vieillissement (NIA) aux états-UNIS. Elle prévoit un temps où l'âge chronologique va de cocher chaque année, mais l'âge biologique peuvent être traduits, pour la différence d'âge a cessé d'avoir de la valeur, comme il est maintenant.

Semble inhabituel, mais notre société est déjà fait de grands progrès dans la réalisation de cet objectif, grâce aux progrès de la médecine et à l'amélioration du mode de vie sain. Par exemple, en 2014, la recherche médicale aux états-UNIS a révélé que 16% des personnes âgées de 50 à 64 ans, chaque jour, souffrent de maladies chroniques. Il y a trente ans, ce pourcentage était de 23%. En d'autres termes, avec l'augmentation de l'espérance de vie augmente la durée c'est une vie saine. La vie s'ajoute aux années et non des années à la vie.

Donc, ce que nous devons faire pour augmenter la durée et la qualité de notre vie? Des scientifiques du monde entier ont des idées, mais Мэттисон et ses collègues pensent que la réponse est simple: l'alimentation. Ils croient que la clé pour le meilleur vieil âge, il y aura une réduction de la quantité de nourriture dans nos assiettes — soi-disant de limiter les calories. Ce régime n'est pas simplement réduit les aliments gras dans l'alimentation de temps en temps; il s'agit progressive et minutieuse de réduire la taille des portions. Depuis le début des années 1930, de réduire de 30% la consommation quotidienne de nourriture est associée à une longue, plus la vie active des vers, des mouches, les rats, les souris et les singes. En d'autres termes, dans le royaume des animaux de réduire les calories s'est avéré être le meilleur moyen de prolonger la vie. Il est possible que les gens devraient prendre note de cela.

L'Idée que ce que l'on mange, détermine son état de santé, sans aucun doute profondément enraciné dans le passé. Mais, comme c'est souvent le cas dans n'importe quelle discipline scientifique, les premières détaillées de l'observation de cette communication est venu de la Grèce Antique. Hippocrate, un des premiers médecins, a déclaré que la maladie est naturelle et non surnaturelle processus, et que de nombreuses maladies ont été associées avec gourmandise; épais grecs, généralement, sont morts plus tôt minces, c'était évident, et écrit sur un papyrus.

Envahirent de l'épicentre de la science, ses idées ont été adoptées et adaptées depuis des siècles. À la fin du 15e siècle Альвис Корнаро, débile aristocrate d'un petit village à proximité de la Venise italienne, a décidé de tester une sagesse ancienne.

Si une rançon a été nuisible, serait-il utile de régime d'austérité? Pour le savoir, Корнаро à l'âge de 40 ans ne mangea que 350 grammes de nourriture par jour, ce qui est égal à environ 1000 calories. Il a mangé du pain, панателу ou de bouillon avec des oeufs. De la viande, il a choisi de veau, de chèvre, de la viande de bœuf, de perdrix et de la volaille. Acheté le poisson pêché dans les rivières locales.

En s'abstenant en quantité, mais pas dans la diversité, la Корнаро a déclaré que, a réalisé la «santé parfaite» au moment de sa mort, après plus de 40 ans. On croit qu'il est mort à 84 ans — ce qui est impressionnant pour le 16ème siècle, quand les gens de 50-60 ans étaient considérés comme des personnes âgées. En 1591, son petit-fils publié un ouvrage en trois volumes sous le nom de «Conversations sur la vie», dans lequel пересматривалось lui-même le vieillissement et les restrictions alimentaires.

Корнаро a affirmé que, ayant reçu un coup de pouce de la force dans la vieillesse, les personnes âgées, pleinement posséder leurs aptitudes mentales, seront en mesure de transmettre ses enseignements et au-delà. Avec sa ration de la beauté est devenue l'apanage des personnes âgées, et ne les jeunes.

À la recherche de la longévité

Корнаро était un homme intéressant, mais ses conclusions ne peuvent pas être pris en fait pas partie des disciplines scientifiques. Même si il a été honnête et n'est pas malade presque un demi-siècle, ce qui est peu probable, c'est juste l'expression d'une personne.

Cependant, depuis la recherche fondamentale menée sur les rats blancs en 1935, a montré que la restriction diététique dans 30-50% prolonge la durée de vie, en mettant l'offensive liée à l'âge des maladies. Bien sûr, ce qui fonctionne pour les rats, peut ne pas fonctionner pour les gens.

Un essai à Long terme, qui suivent la traite depuis l'enfance jusqu'à la mort, sont rares. «Je ne sais pas, pour l'étude de la durée de la vie humaine pourrait être financé par le programme de recherche», dit Мэттисон. «Même si prendre pour les personnes âgées de 40 à 50 ans, il faudra encore 40-50 ans sur la recherche». En outre, d'assurer que les facteurs extérieurs, exercice physique, le tabagisme, le traitement, l'état d'esprit — n'a pas d'incidence sur les résultats de l'étude, pratiquement impossible pour nos sociaux et culturels complexes d'espèces.

C'est pourquoi à la fin des années 1980 a été initié par deux groupes indépendants de l'étude à long terme — un dans le NIA, et l'autre à l'Université du Wisconsin pour l'étude de la restriction calorique et le vieillissement chez les singes-резусов. Non seulement nous partageons 93% de l'ADN de ces primates, nous vieillissons exactement la même.

Peu à peu, après une moyenne d'âge (environ 15 ans chez les singes-резусов), le dos commence à me faire mal, la peau et les muscles commencent à s'affaisser, et où ils grandissent encore, ils ne sont pas noirâtre-marron et gris. Les similitudes pénètrent plus profondément. Chez ces primates la manifestationle cancer, le diabète et les maladies cardio-vasculaires prend de l'ampleur avec l'âge. «C'est un excellent modèle pour l'étude du vieillissement», dit Rosalyn Anderson, gérontologue de l'Université du Wisconsin.

Et ils sont faciles à contrôler. Ils ont été nourris spécialement faite de biscuits, par conséquent, le régime 76 singes à l'Université du Wisconsin et de 121 NIA ont été adaptés à leur âge, leur poids et naturel de l'appétit. Tous les singes ont reçu un ensemble complet de nutriments et de minéraux, dont avaient besoin. Il suffit de la moitié des singes kusala 30% de moins.

Et ils ne peuvent pas appeler недоедающими ou de faim. Prendre Sherman, 43-le singe de la NIA. Мэттисон dit que quand il a été placé sur un régime restreint en calories, en 1987, à l'âge de 16 ans, Sherman ne manifestait aucun signe évident de la faim, qui, de son type de bien caractérisées.

Sherman — le plus vieux singes rhésus du connu, de près de 20 ans de moyenne d'un représentant de son espèce, cultivée en captivité. Au fur et à mesure que les jeunes singes tombions malades et des mourants, il était imperméable à la vieillesse. Même dans 30 ans, quand il était considéré comme vieux, il a regardé et a agi autrement.

C'est la même Chose, à des degrés divers, pour le reste du groupe expérimental dans le NIA. «Nous avons réduit l'incidence du diabète et de la réduction de l'incidence du cancer dans les groupes CR», dit Мэттисон. En 2009, à l'Université du Wisconsin ont été publiés similaires des résultats impressionnants.

Les singes avec un régime alimentaire n'est pas seulement paraître plus jeune que — ont eu plus de cheveux, moins sedin, plus brun, moins gris — ses mangeurs de standard collègues, ils étaient en meilleure santé et de l'intérieur, malade de moins. Le pourcentage d'apparition d'un adénocarcinome de l'intestin a diminué de moitié. Le risque de maladies cardiovasculaires. Et bien que le 11 singes du groupe recevant indifférence, ont reçu le diabète, et 5 — le statut diabétique, la régulation du glucose dans le sang avait l'air plus sain parmi tous les singes avec un régime. Il n'avait pas peur du diabète.

Au total, 13% seulement des singes dans un groupe avec un régime sont morts de maladies liées au vieillissement dans 20 ans. Dans le groupe des singes ad libitum (qui ont reçu plein régime), 37% sont morts à cet âge, presque trois fois plus. En 2014, la mise à jour de l'étude a montré que le pourcentage est resté le même.

«Nous avons démontré que le vieillissement chez les primates peuvent être manipulées», dit Anderson. «À propos de cette partie se taisent, parce que c'est évident, mais conceptuellement, c'est très important; cela signifie que le vieillissement est un objectif raisonnable pour une intervention clinique et le traitement».

Si le vieillissement peut être à plus tard, toutes les maladies aussi emboîter le pas. «Le traitement d'une maladie particulière pour une fois pas particulièrement de prolonger la durée de vie de l'homme, parce qu'il meurt de quelque chose d'autre», dit Anderson. «Si vous avez guéri toutes sortes de cancers, vous ne serez pas en mesure de sauver l'homme de maladies cardiovasculaires, la démence ou de troubles liés au diabète. Mais si vous enlevez la vieillesse, vous décidez de tout à la fois».

La Réduction de la consommation de la nourriture sans aucun doute une incidence sur la santé des singes, mais à limiter les gens dans les calories dans le monde réel est beaucoup plus difficile. Tout d'abord, notre accès à bon marché et riches en calories considérablement plus facile. Vous pourrez également dîner à la maison. Poids composa lui-même n'ont rien à faire.

«la Génétique impliqué dans cette affaire et certains, il est plus difficile de rester en forme que les autres», dit Anderson. «Nous savons tous les gens qui peuvent manger un gâteau et rien ne se passe. D'autres en revanche, l'excès пироженка fait de prendre le pantalon à la taille de plus.

Dans l'idéal, le nombre et les types d'aliments que nous mangeons doivent être adaptées à ce, qui sommes-nous — notre prédisposition génétique à la prise de poids, la façon dont nous метаболизируем de sucre, comme accumulons de la graisse et comment traitons la nourriture psychologiquement. À l'heure actuelle, tout cela va au-delà des instructions, et peut-être, il en sera toujours ainsi.

Mais la prédisposition à l'obésité peut être utilisé comme un guide de vie des solutions, et non pas comme une fatalité. «Personnellement, j'ai une histoire génétique de l'obésité, en passant par ma famille, et je pratique la formule de la restriction calorique», a déclaré Susan Roberts, nutritionniste de l'Université Tufts à Boston. À l'heure actuelle, il ya beaucoup d'outils utiles, vous permettant de contrôler votre propre indice de masse corporelle et l'auto-pratiquer la restriction calorique.

Roberts n'est pas seulement lui-même confronté à des problèmes d'obésité, il est encore mieux que les autres connaissent les bienfaits de la restriction calorique. Plus de 10 ans, il est un collaborateur scientifique dans la société Calerie. 218 santé des hommes et des femmes âgés de 21 à 50 ans, divisés en deux groupes de deux ans. Dans le même groupe de personnes a permis à tous ce qu'ils veulent (ad libitum), dans l'autre, et 25% de moins. Les contrôles médicaux ont été effectués tous les six mois.

Contrairement aux essais des singes rhésus, deux ans d'essais chez l'homme ne permettent pas de déterminer réduit si la restriction de calories offensive liée à l'âge des maladies. Tout simplement pas assez de temps pour leur développement. Mais les tests Calerie ont été testés pour la détection des premiers signes biologiques de développer une maladie cardiaque, le cancer et le diabète.

Publiées en 2015, les résultats après deux années d'essais se sont révélés très positifs. Dans le sang des personnes souffrant d'un handicap teneur en calories à un ratio de «bon cholestérol» à «mauvais» cholestérol a augmenté, les molécules TNF ont diminué de 25%, et le taux de résistance à l'insuline, fidèleun signe de diabète, a chuté de presque 40% par rapport aux gens qui ont été nourris que d'habitude. Dans l'ensemble, la pression artérielle est également tombé.

Certes, certains avantages peuvent être causés par la perte de poids. Des études plus précoces Calerie ont concerné des personnes souffrant d'obésité, ainsi que les personnes avec un indice de masse corporelle (IMC) de 25 ou moins, et la perte de poids sans aucun doute influé positivement sur le plus lourd des participants. Il est devenu évident que l'excès de poids ou l'obésité est un mal. De maladies et de troubles qui étaient auparavant associés à des maladies des vieillards, maintenant lier et à l'obésité.

Les Derniers résultats ont montré que, dans de nombreux bienfaits pour la santé peut être obtenue et déjà un organisme sain de l'homme, qui n'a pas de carence ou de l'excès de poids. C'est une personne avec un IMC entre 18,5 et 25.

En Dépit de ces résultats, sont nécessaires pour confirmer les résultats de la recherche, avant de recommander aux gens de s'abstenir de prendre de l'excès de calories. Et, évidemment, n'importe quel régime vaut la peine d'approuver avec votre médecin.

Pendant Ce temps, les scientifiques espèrent que les macaques-резусы peuvent nous aider à comprendre pourquoi la restriction calorique entraîne de telles conséquences. Avec près de 30 ans de données sur la vie et la mortalité, ainsi que des échantillons de sang et de tissus près de 200 singes et les scientifiques ont beaucoup de travail dans la NIA et à l'Université du Wisconsin, pour regarder dans la boîte noire de la restriction calorique et mettre en évidence, comme il ralentit le processus de vieillissement.

Dois-métabolisme être plus efficace avec ce qu'il a, si le corps reçoit moins de nourriture? Existe-t'il une commutation moléculaire, de régulation du vieillissement, qui est activé (ou désactivé) lors de la baisse de l'apport calorique? Ou il est encore inconnu du mécanisme sous-jacent de notre vie et de la mort? L'importance des singes sur le type de Sherman dépasse l'importance de leur vie.

Les Réponses à ces questions apparaissent pas immédiatement. «Si je l'a copié les 10 fois et nous avons tous travaillé autour de l'horloge, ne pense pas que nous pourrions trouver des réponses», a déclaré Anderson. «La biologie extraordinairement complexe». C'est une bonne leçon, d'essayer de comprendre comment fonctionne la restriction calorique et d'autres méthodes de traitement. Le vieillissement peut être traitée directement, sans la nécessité de limiter les calories, et c'est vraiment le saint Graal de la biologie.

Malgré l'absence d'une explication claire, la restriction calorique est l'un des plus prometteurs moyens d'améliorer la santé et l'espérance de vie. «Il n'y avait rien que nous pousserait à décider que la restriction calorique ne fonctionne pas pour les gens», dit Roberts. Contrairement aux médicaments, il n'est pas d'effets secondaires. «Nos gens ne vont pas faim, leur humeur était beau, la fonction sexuelle aussi. Nous avons cherché des défauts, mais ne les ont pas trouvés», dit Roberts.

L'Un de ces problèmes était une petite diminution de la densité osseuse, qui est souvent associée à une perte progressive de poids, dit Roberts. Mais à titre de précaution, les volontaires ont reçu des petits suppléments de calcium pendant tout le processus.