Pourquoi avons-nous fait mal de le chaud et le froid?

À première vue, le métal chaud de la théière et les glaçons n'ont rien en commun. Mais ces deux objets peuvent causer de la douleur. La forte chaleur et le froid ont sur la peau d'une personne très désagréable impact — nous le savons depuis l'enfance. Mais ce que nous avons appris tout récemment, c'est que le cerveau est presque le même que perçoit ces extrêmes de température. Nous pensons souvent que c'est la peau et les nerfs qui y sont disponibles, soit directement, est responsable de la sensation du toucher, mais ce que les biologistes appellent «somatosensoriel système», en fait, comprend plus d'un large éventail de sentiments.

Parmi eux, bien sûr, il ya une touche de soi, c'est la reconnaissance de mécanique des irritants pour la peau, mais aussi la proprioception, c'est la capacité de sentir l'orientation et la position du corps, et ноцицепция, qui est responsable de la capacité de l'organisme à identifier des stimuli nocifs. Le sentiment de la douleur est une réponse de l'organisme à ноцицепцию.

Quel que soit le stimulus mécanique, chimique ou thermique — ноцицепция nous pousse à nous en débarrasser. Суньте la main dans le feu, et vous vous sentirez une sensation de brûlure, qui fera de votre corps de retirer la main de feu le plus rapidement possible. Ce n'est pas le sentiment le plus agréable — la douleur, mais elle prouve que votre corps essaie de vous garder en sécurité. Perdez la capacité de ressentir la douleur — et sera très mauvais.

«le principe de Base», a déclaré le neuroscientifique de l'Université de Duke York Грандл, «c'est que les neurones sensoriels qui sont disponibles partout dans votre corps, ont un ensemble de canaux qui sont directement activés froides ou chaudes températures». En étudiant des souris génétiquement modifiées au cours des quinze dernières années, les scientifiques ont pu prouver que ces canaux sont des protéines intégrées dans la paroi de neurones, — sont directement impliqués dans la perception de la température.

Le Mieux étudié le canal TRPV1 répond à une forte chaleur. TRPV1 d'habitude n'est pas activé jusqu'à ce que le stimulus n'atteint pas la température de 42 degrés, que les humains et les souris sont généralement considérés comme atrocement chaud. Une fois que votre peau atteint ce seuil, le canal est activé, active l'ensemble du nerf dans le cerveau transmis un signal simple: oh!

«Avec le froid, en principe, les mêmes mécanismes», explique Грандл, sauf que figure la protéine TRPM8, qui est activé lorsque il fait froid, n'est pas nécessairement fortement froid.

Il Reste encore trpa1 appelé, qui est peut-être la moins étudiée en classe de ces protéines. Alors que les chercheurs ont découvert qu'il est activé en réponse à extrêmement froides des stimuli, on ne sait pas s'il prend une participation dans le processus de détection de ces stimuli.

Tous ensemble, ces trois protéines — TRPV1, TRPM8 et trpa1 appelé — pour permettre à la peau de déterminer la température du corps et de réagir en conséquence. Et comme c'est ноцицепторы, le travail de ces protéines pour vous aider à éviter certaines températures, et ne pas les chercher. De la souris avec дефективными versions du récepteur TRPM8, par exemple, n'est plus évitaient les températures froides. Cela signifie que la souris — et, peut-être, nous ne sommes pas engagés dans une recherche active de températures agréables. Au lieu de cela, ils évitent activement d'urgence de la chaleur et du froid, préférant chaleureuse et paisible environnement.

Bien que les scientifiques ont identifié la chaleur de la frontière, dans lesquelles ces TRP-récepteurs sont actifs, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas les moduler. En fin de compte, une douche chaude peut être intolérablement chaud, si vous êtes brûlé n'est pas le soleil. «Il a été démontré que cela est dû au fait que l'inflammation de la peau rend sensible le canal TRPV1», dit Грандл, «abaissant le seuil à partir duquel ces nerfs transmettent la sensation de douleur dans le cerveau».

Mais la température n'est pas la seule pour activer ces récepteurs; les plantes aussi. Vous ne peut surprendre que TRPV1, qui est activé d'urgence de la chaleur, est également activé капсаицином, qui confère aiguë perchik son intensité. Et TRPM8 répond à un refroidissement de la force de menthol, qui est disponible dans les feuilles de menthe. Trpa1 appelé également appelé «récepteur de wasabi», en raison du fait qu'il est activé, brûlant les composants de la moutarde de plantes.

Comme chez les plantes, sont apparus des substances chimiques qui activent les récepteurs sont généralement activés par la température? Un biologiste moléculaire de l'Université de Washington Ajay Duck explique que la capsaïcine ne fait rien avec le TRPV1 chez les poissons, les oiseaux ou les lapins, mais active de ce même récepteur chez les humains et les rongeurs. «Peut-être, les plantes ont développé la capsaïcine, pour n'importe quel animaux-leur de ne pas mangé, laissé seul» mais la plante sont comestibles pour les autres créatures. Très probablement, ces mécanismes ont conduit à l'évolution de menthol et de la moutarde.

En d'Autres termes, ces curieux les relations entre les plantes et les températures peuvent refléter une profonde histoire évolutive plutôt des plantes que des animaux. Peut-être, les plantes ont trouvé le moyen de pirater les capacités de détection de la température à l'intérieur de nos corps, puis ont forgé des composants qui activent les récepteurs de la douleur.

Donc, le fait que nous истекаем ensuite, mangeant аджику à la crème de raifort, n'est pas associée à une propriété intrinsèque de poivrons, mais seulement avec le fait que la capsaïcine et la chaleur activent les nerfs de la peau de la même manière.

En Utilisant un récepteur configuré pour des stimuli nocifs, ces plantes ont trouvé une façon sournoise d'éviter le sort d'être пожранными... jusqu'à ce que nous n'avons pas trouvé le moyen de profiter d'un mal brûlant aiguë de la nourriture et de l'eau tous les горчичкой. Donc, la prochaine fois, quand vous remarquez que vous êtes littéralement déchiré puissant perchik chili, profitez d'un moment et penser que ce qui arrive est le résultat de millions d'années d'évolutionla bataille entre les plantes et les animaux. La bataille dans laquelle nous sommes, comme, gagne (mais ce n'est pas exact).