ما هو الفرق بين الزيتون الأخضر والزيتون الأسود? و ما هي فائدتها
Source:
البيضاوي ثمرة شجرة الزيتون تنمو على أشجار متوسطة الطول. أصله هو النبات يأخذ من البحر الأبيض المتوسط لقرون كانت الرئيسي في النظام الغذائي لشعوب البحر الأبيض المتوسط. أشجار الزيتون تنمو ببطء ، الحياة مدى 500 سنة ، ارتفاع يمكن أن تصل إلى 16 مترا. وعلاوة على ذلك, يتم استخدامها لنمو الزيتون و الزيتون.
أنها تنمو في المناطق التي لا يوجد فيها الصقيع ، مفضلا الجافة جيدا استنزاف التربة. تبدأ شجرة ثمارها ، ليصل إلى 3-4 سنوات من العمر. في بعض الحالات هناك حاجة لمزيد من الوقت من أجل البدء في جني الزيتون. على صفحة الموارد جمعت الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام حول هذا النبات ، تبين أن الزيتون ليس فقط لذيذ ولكن أيضا صحية جدا.
ما هو الفرق بين الزيتون الاسود والزيتون الأخضر
تجدر الإشارة إلى أن الزيتون الأسود (الزيتون) — هو ثمرة ناضجة و الأخضر — غير ناضجة. وتلك وغيرها تستخدم في الصناعات الغذائية ليست الفواكه المختلفة. لون يعتمد على النضج. طعم الزيتون يعتمد إلى حد كبير على مجموعة متنوعة. الظلام الزيتون لها نكهة أكثر اعتدالا الأخضر هو أكثر حار و حاد. الزيتون الأخضر ويسمى يتم جمع الثمار قبل النضج. ويختلف لونها من الأصفر إلى الأخضر. يخلط الزيتون يسمى الفاكهة التي تم جمعها أثناء النضج إلى مرحلة البلوغ: ويختلف لونها من البني إلى اللون الوردي. الزيتون الأسود (أي في روسيا ودعا الزيتون) يسمى الفواكه التي تم جمعها بعد النضج.
من المهم أن نلاحظ أن الزيتون الخام المستخدمة و لا تتطلب العلاج ، لأنها تحتوي على المر عنصر oleuropein الذي بكميات كبيرة قد يسبب تشنجات في الحنجرة.
استخدام الزيتون الصحية
تجدر الإشارة إلى أن الزيتون لا يمكن أن يتباهى من نسبة عالية من فيتامين C. خصائصها المفيدة — إضافية. الزيتون تعتبر تقليديا جدا من الغذاء الصحي. إلا أنها لا توفر الطاقة ولكن أيضا تحتوي على كميات ملحوظة من النبات على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات.
الزيتون متوسطة عالية في السعرات الحرارية. الطاقة بقيمة 115 السعرات الحرارية لكل 100 غرام. السعرات الحرارية تأتي أساسا من الدهون. في حين الزيتون يحتوي على الدهون الصحية في شكل من الأحماض التي تساعد على خفض مستوى LDL ("الكولسترول السيئ") وزيادة مستوى "الكولسترول الجيد". وقد أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي المتوسطي يساعد على منع مرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية.
زيت الزيتون — هو مضاد للأكسدة
في الزيتون تحتوي أيضا على مركبات التي توفر الزيتون بهم المر وطعم لاذع. وهو أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية. جنبا إلى جنب مع فيتامين E أنها تلعب دورا حيويا في مكافحة السرطان ، التهاب, مرض الشريان التاجي, الأمراض التنكسية في الجهاز العصبي والسكري وغيرها من الأمراض. تظهر الدراسات أن الزيتون لها صفات مضادة للالتهابات ، على غرار "ايبوبروفين".
انظر أيضا — في المستقبل سوف المشي إلى متجر المواد الغذائية ،
الزيتون في كميات ملحوظة تحتوي على فيتامين E. في 100 غرام من الزيتون المعلب يحتوي على 1.65 ملليجرام من هذا الفيتامين الذي هو 11 ٪ من البدل اليومي الموصى به. فيتامين E هو قوي للذوبان الدهون مضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على سلامة الأغشية المخاطية والجلد. وبالإضافة إلى ذلك, الزيتون تحتوي أيضا على كميات ملحوظة من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والزنك.
زيت الزيتون من الزيتون الأسود أو زيتون ؟
من الزيتون الأسود ، وجعل زيت الزيتون والزيتون الأخضر المعلبة. زيت الزيتون يعتبر واحد من أصح الزيوت الصالحة للأكل لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة. زيت الزيتون يحتوي على نسبة مهمة من الأحماض الدهنية. بالمناسبة لتعبئة عالية الجودة من زيت الزيتون البكر لا يمكنك استخدام حاويات من البلاستيك لأن البلاستيك الجديد لا يزال لديه على الأقل الحد الأدنى من رائحة زيت الزيتون سوف تمتص بسرعة.
ما هو الفرق بين زيت الزيتون وزيت عباد الشمس
وبما أن زيت الزيتون يحتوي على أكثر بكثير من حمض الأوليك من عباد الشمس ، يتم استيعابها بشكل أفضل. الأوليك والأحماض الدهنية جيدة جدا للجسم ، كما أنه يعزز عملية الهضم, و يجعل زيت الزيتون منتج غذائي. بالإضافة إلى ذلك, عندما يسخن زيت الزيتون يبدو أقل بكثير من المواد الخطرة ، لذلك ، على عكس عباد الشمس ، هو مناسبة للقلي.
التغذية تعترف زيت الزيتون هو أكثر فائدة لأنه يقوي العظام ويمنع الشيخوخة من الجسم و تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
ما هو خطير الزيتون
الزيتون تعتبر آمنة المنتجات الغذائية. في حين أن بعض الناس قد يعانون من الحساسية الصودا الكاوية. الصودا والملح ، والتي العملية الزيتون تحتوي على الكثير من الصوديوم — أكثر من الكمية الموصى بها لتناول الطعام. المكان الزيتون في وعاء وشطف لهم عدة مرات قبل الأكل لإزالة الزائدة الملح وصودا الخبز.
خطر في الزيتون المعلب. لونها يعتمد على استخدامها في تقنيات الإنتاج. لذا, أسود الزيتون المعلب ، ودعا في روسياالزيتون, وكذلك الخضراء غير الناضجة الذهاب. ثم بسبب معالجة خاصة ، يصبح لون أسود. للحصول على هذا التأثير ثمار أكسدة المواد المضافة Е524 و Е579 (ولذلك فمن الأفضل أن مجرد عرض وجود هذه المواد المضافة عند شراء الزيتون في المتجر). لونها أسود, أنها تحصل على أكثر ليونة, و يبدو فاكهة طعم معين.
هل تعلم قبل أن الزيتون الأسود والأخضر — أي نتائج مختلفة و تختلف فقط في درجة من النضج ؟ حصة في التعليقات .
المزيد
الكورونا قد تحولت إلى 30 سلالات جديدة
في حين أن فيروس كورونا القيامة ببطء ولكن حتما يصبح روتين فيروس سارس المسبب لمتلازمة الشرق الأوسط التنفسية-2 لا تزال تتطور. و للأسف كان جيدا في ذلك. ويكتب ، مع الإشارة إلى ساوث تشاينا مورنينج بوست أن دراسات جديدة تبين أن فيروس سارس المسبب لمتلازمة الش...
معترف بها في الولايات المتحدة أن التنفس الصناعي يموت 88% من المرضى الذين يعانون من فيروس كورونا
عندما يكون العالم الهائج فيروس كورونا الذي يسبب الالتهاب الرئوي يقتل الناس ، الحل الوحيد هو العناية المركزة. إذا لم يتم ذلك ، فإن الضحايا سوف يكون كبيرا جدا. اليوم الشديد المرضى هناك حل واحد فقط — متصلا إلى جهاز الرئة الصناعية التهوية (ALV). هذ...
يمكن نقل الدم من بلازما الدم لعلاج الفيروس ؟
عادة التلقيح ينطوي على مقدمة في الحي من ضعف أو قتل الكائنات الدقيقة (الفيروسات) تهدف إلى خلق حصانة قوية محتملة في المستقبل الأمراض المعدية — وهو اختيار الأجسام المضادة. ولكن ما إذا كان الفيروس لم يطور اللقاح ؟ نعم ، نحن نتحدث عن فيروس كورونا. ف...
أخبار ذات صلة
أمريكا فقدت ذراعيه وساقيه بعد أن كانت تلحس الكلاب
الكثير منا ، نحن نحب و النظر في قيمة أفراد الأسرة. ولكن لا يعرف كثير من الناس أن الحيوانات الأليفة يمكن أن تكون حاملة الأمراض المعدية الفتاكة. يقولون أن التعلم من أخطاء الآخرين. قراءة حول كيفية لعبة عادية مع كلب أدى ذلك إلى حقيقة ...
نوع جديد من الخلايا التي يمكن أن تنقذ آلاف الأرواح. و ليس الخلايا الجذعية
ويبدو أنه بعد سنوات عديدة من دراسة التشريح البشري وعلم وظائف الأعضاء في أجسامنا يجب أن لا يبقى أي شيء من شأنه أن لا تقع في عيون من العلماء والأطباء. غير أن الباحثين باستمرار . على سبيل المثال, وليس ببعيد مجموعة من العلماء من جامعة...
مدى خطورة هو أن إعطاء الأطفال المضادات الحيوية ؟
الأطفال الذين عولجوا بالمضادات الحيوية في مرحلة الطفولة المبكرة ، اكتساب الوزن بشكل أسرع من أقرانهم الذين لم يتناولوا هذه العقاقير. أظهرت دراسة جديدة أن استخدام المضادات الحيوية يمكن أن يكون لها تأثير دائم على زيادة الوزن المستمر ...
اليابانية تحصل على إذن لعبور الأجنة البشرية والحيوانية
كان العلماء تربية مختلف الأنواع الهجينة. وكقاعدة عامة ، وهذا ينطبق على الحيوانات المختبرية والتجارب المطلوبة لتلقي أنواع مع خصائص جديدة لاختبار الأدوية المختلفة وهلم جرا. فإن التهجين يحدث ، كقاعدة عامة ، داخل نفس النوع. أن الفئران...
كيف يمكن للناس استعادة هدية من الكلام ؟
ووفقا لمنظمة الصحة العالمية حاليا هناك حوالي 466 مليون دولار ، غير قادرة على الكلام. عادة ، وخرس يرتبط مع الصمم الخلقي — سماع الكلام من الكبار, الأطفال الصم ببساطة لا يمكن أن يتعلم الكلام. ولكن في بعض الأحيان سبب التنميل هو تلف ال...
بيونيك عيون أعطى الناس فرصة قراءة
اليوم هناك بالفعل التي يمكن أن تساعد الناس الذين فقدوا شعور خاص بالأعضاء. أبسط مثال — هذه هي أنواع مختلفة من السمع التي تسمح للناس مرة أخرى إلى سماع الأصوات والكلام. ولكن مع جهاز الرؤية, كل ليست وردية جدا. على الأقل كان حتى ...
جديد الروبوتات المصغرة تساعد في علاج السرطان
في موقعنا لدينا الروبوتات الصغيرة التي يمكن أن تتصرف مثل "الأطباء في الداخل ،" دوريات الجسم ، تسعى وتدمير كل شيء التي قد تضر بنا. في حين واعدة للغاية في مجال تطبيق هذه الروبوتات المصغرة — هو علاج السرطان واحد فقدت الخلية يمك...
هذا الجل هو يتألف بالكامل من الفيروسات يمكن أن تدمر البكتيريا البلاستيك
في منتصف القرن العشرين المضادات الحيوية لقتل البكتيريا يعتبر من المواد التي يمكن علاج الناس ما يقرب من جميع الأمراض. ومع ذلك ، فإن العلماء كانوا على خطأ — مع مرور الوقت هذه معجزة المواد تصبح أقل فعالية لأن العديد من أنواع البكتيري...
التصحيح الجديد يضمن الشفاء السريع من الجروح
ماذا تفعل عندما قصد قطع بسكين ؟ الأكثر احتمالا, سوف سحب على الجرح ضمادة أن يحميها من الأوساخ والبكتيريا أيضا يشد الجرح يسرع الشفاء. بالإضافة إلى البقع المعتادة التي يتم مشربة النيكوتين تساعد على الإقلاع عن التدخين ، و الفلفل الحلو...
الوشم يمكن أن أقول لكم عن صحتك
منذ آلاف السنين الوشم كانت تستخدم من قبل الناس أن أؤكد على وضعهم الاجتماعي و الحماية من الأرواح الشريرة. الآن الجميع يضع معنى الخاصة بهم في الرسومات على جسده ، مما يعكس رؤيته ، سمات شخصيته الخاصة و حبه لأي شخص. ويبدو أنه في المستق...
ما سيجعل الذكاء الاصطناعي الذي هزم الناس في لعبة البوكر
قبل بضعة أيام عن أول الذكاء الاصطناعي الذي فاز فقط خمسة لاعبي البوكر المهنية. على الرغم من البيان أن منظمة العفو الدولية سوف تستخدم تماما لأغراض أخرى و بطاقة المباراة كانت مجرد اختبار, تفاصيل عن سبب الحاجة إلى مثل هذا الذكاء الاصط...
في الولايات المتحدة قتل الملايين من الخفافيش. ما يقتل منهم ؟
12 سنة في كهوف الجزء الشرقي تقع جبال من الجثث من الخفافيش الصغيرة. كلهم يموتون بسبب ما يسمى متلازمة الأنف الأبيض التي تسببها الفطريات ، مما أدى إلى تدمير أجنحة, فقدان الدهون في نهاية المطاف إلى الموت. في هذه اللحظة عدد الوفيات بسب...
بينما كنت خائفا من الواقع الافتراضي ، علاج الخوف من المرتفعات ، الثعابين والعناكب
رأيت في شقتك الزاحف على جدار العنكبوت و يبدأ أنفسهم في حالة من الذعر تسلق على الجدار المقابل – لديك رهاب العناكب, الخوف من العناكب. لا أستطيع النوم من دون ضوء ؟ كنت niktofobiya – الخوف من الظلام. وهناك أيضا المزيد من الخيارات الغر...
العلماء: كثرة استخدام الهواتف الذكية يؤدي إلى نمو قرون. حرفيا
تكنولوجيا الهاتف النقال ثورة في أسلوب حياتنا – كيف نقرأ ، العمل ، التواصل ، جعل عمليات الشراء و الوفاء. ولكن منذ فترة طويلة كان من المعروف شيئا. ومع ذلك ، هناك شيء آخر أن الكثير منا قد لا تدرك حتى الآن – هذه الآلات الصغيرة لا يمكن...
بعد 10 سنوات لن يكون الأطباء المطلوبة: رأي أساطير وادي السيليكون
من المعروف عن أفكاره حول إمكانية تأثير الذكاء الاصطناعي في صناعة الرعاية الصحية ، الأسطوري وادي السيليكون المستثمر شركة صن مايكروسيستمز مؤسس فينود خوسلا قال مؤخرا أن "أي طبيب الأشعة الذي خطط الممارسة في 10 سنوات ، سوف تقتل المرضى ...
روسيا أنشأت اصطناعي قلب الطفل مع اثنين من سنوات عمر
عملية زرع القلب ينقذ آلاف الأرواح ، ولكن في انتظار متبرع بالأعضاء يمكن أن تستمر لفترة طويلة. أن يعيش حتى هذه اللحظة من القلب الاصطناعي موجودة بالفعل ولكن مجانين المال. باحثون من الجيش الروسي مصنع "التقدم" يتقن إنتاج مصغرة المضخات ...
الفيروسات نائمة توقظ خلال الرحلات الفضائية
الفيروس القروح الباردة تفعيلها مرة أخرى في أكثر من نصف الطاقم على متن مكوك الفضاء ومحطة الفضاء الدولية ، ويظهر دراسة نشرت في الحدود في علم الأحياء الدقيقة. في حين أن الأعراض أظهرت نسبة صغيرة فقط ، فإن معدل إعادة تنشيط الفيروس مع ز...
"الكبسولة الذكية" RaniPill يجعل مؤلم الحقن داخل الأمعاء
المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول بمتوسط سنوي إلى 700-1000 حقن الأنسولين. اضطراب هرمون ضخامة النهايات يسبب الناس إلى الذهاب إلى الأطباء تتلقى مؤلمة جدا الحقن في العضل مرة واحدة في الشهر. بعض الناس الذين يعانون من ال...
التطعيم, العلاج الكيميائي, المضادات الحيوية... هل من الضروري أن تحظر كريسبر?
أمس, أن بعض من الناس الأكثر شهرة في مجال تحرير الجينات ، تريد أن تفرض العالمية الوقف على تعديل الجينات في الخلايا التي تنقل التغييرات إلى الجيل التالي. حتى في عام 2015 ، بعد أول قمة دولية على تحرير الجينات البشرية ، منظمي أجمعوا ع...
فاصل و الصيام لفترات طويلة: إيجابيات وسلبيات
"الآن هناك العديد من الطرق العلاجية وفقدان الوزن التي وعد نتائج سريعة مع فوائد كبيرة للجسم," تقول ايلينا كولين, علم النفس, خبير في علم النفس من فقدان الوزن المؤلف التدريب فقدان الوزن. "من بينها فاصل الغذائي ، والذي يتضمن فترات الص...
تعليقات (0)
هذه المادة قد لا تعليق أول