Чи потрібно мити фрукти і овочі з милом?

Дата:

2019-09-11 02:40:08

Перегляди:

1

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Чи потрібно мити фрукти і овочі з милом?

Немиті продукти можуть стати причиною серйозних хвороб

Всі знають, що руки потрібно мити з милом. І бажано робити це частіше. Особливо перед їжею. Але якщо ми миємо руки з милом, це означає, що просте ополіскування водою не робить їх чистими. Але як у такому разі бути з ? Невже потрібно мити огірки, помідори, кріп, картоплю і навіть полуницю з милом? І раз вже на те пішло, може і зовсім потрібно мити всі куплені у магазині товари, перш ніж відправити їх на полицю холодильника? У фахівців немає єдиної думки на цей рахунок. І все ж, давайте спробуємо розібратися.

Навіщо мити фрукти і овочі?

Якщо ви бували в селі, то знаєте, що там ніхто особливо не церемонитися з миттям фруктів і овочів, зібраних на грядці. У дитинстві я часто проводила літо в селі у бабусі і дідуся. На своєму городі чого вони тільки не вирощували — капусту, огірки, помідори, яблука, моркву — перераховувати можна дуже довго. І якось само собою зрозумілим було зірвати з грядки морква, обтрусити її трохи від бруду і з'їсти. Про ягоди і фрукти я мовчу — самі розумієте. Але раз так, то навіщо тоді мити фрукти і овочі?

Це цікаво:

насправді є кілька причин, по яких важливо обполіскувати всі фрукти і овочі водою. По-перше, бруд є не любить ніхто, вона як мінімум неприємно скрипить на зубах. Але ще важливіше інше — сьогодні не у всіх є свій город, на якому можна спокійно вирощувати різні овочі і фрукти і бути впевненим, що ніякими пестицидами їх не обприскали. А багато пестициди, як відомо, небезпечні для здоров'я.

Однак найважливішою причиною миття овочів і фруктів фахівці називають захист від хвороб. У різних країнах управління з контролю за продуктами і ліками називають різні цифри, проте щороку від зараженої їжі хворіють не менше 48 мільйонів чоловік. Мета миття овочів і фруктів — зменшити кількість бактерій і не впасти жертвою наприклад або сальмонели.

Так виглядає сальмонела під мікроскопом

Зазначимо, що на слуху у широкої громадськості зазвичай бувають великі спалахи, а поодинокі випадки зараження при вживанні немитих фруктів і овочів в їжу відбувається набагато частіше. І в будь-якому масштабі. Але і це ще не все. Фахівці відзначають, що мити овочі і фрукти варто безпосередньо перед вживанням, або приготуванням. Справа в тому, зберігання митих продуктів створює ідеальну вологе середовище для росту бактерій. Занадто велика кількість вологи може привести до того, що фрукти і овочі псуються швидше.

Як мити фрукти і овочі?

Отже, головне питання: чи достатньо просто обполіскувати фрукти і овочі водою або робити це потрібно з милом? Тут думки фахівців розходяться. Справа в тому, що мило чи інші засоби можуть залишатися на продуктах харчування, а їх вплив на організм людини поки не так добре вивчені.

Тому найкращим способом все-таки є миття овочів і фруктів водою, з використанням спеціальної щітки і невеликої кількості харчової соди. Однак перш ніж приступати до миття продуктів, як слід вимити руки з милом. Це як мінімум буде гарантією того, що мікроби з ваших рук не потраплять до свіжі продукти. При митті використовуйте проточну воду і енергійно розтирайте фрукти і овочі руками, щоб видалити бруд і поверхневі мікроорганізми. Для продуктів з твердою шкіркою можна використовувати щітку для овочів, щоб як слід очистити поверхню.

На фото пальчикові помідори приймають душ

Поради щодо миття фруктів і овочів

  • Не мийте овочі та фрукти гарячою водою. Вона може дозволити деяким мікроорганізмів потрапити в продукти.
  • Не мийте ягоди задовго до того, як збираєтеся їх їсти. Пориста природа ягід підвищує ймовірність збереження вологи і росту цвілі.
  • Промивання фруктів під кухонним краном може видалити бруд. Але багато досліджень показують, що додавання харчової соди у воду є кращим способом видалення залишків пестицидів.
  • Щоб знищити бактерії, використовуйте овочеву щітку для миття продуктів з товстою шкірою і викиньте зовнішні листки листових зелених овочів, таких як капуста і салат перед миттям.
  • Фахівці радять зробити овочеву мийку своїми руками можна заповнити чисту кухонну раковину холодною водою і додати 4 столові ложки харчової соди. У мийці фрукти і овочі слід замочити холодною водою і залишити на п'ять хвилин, після чого як слід висушити. Винятком є ягоди або інші м'які фрукти і овочі, які можуть стати занадто вологими. Їх теж потрібно мити, але це потрібно робити швидко.
  • Безпечні миті овочі та фрукти?

    Але як бути з продуктами, овочами, на упаковці яких написано, що вони миті? На жаль, ніхто не може з упевненістю сказати так це насправді чи ні, так як це не регламентована процедура. Так що фахівці радять убезпечити себе і зайвий раз все-таки помити ці продукти. Гірше від цього точно не буде.

    найбрудніші овочі і фрукти

    Проте найголовніше, на що необхідно звернути увагу-це «брудна дюжина». «Брудною дюжиною» називають , складений робочою групою з охорони навколишнього середовища (Environmental Working Group). Список ранжує фрукти і овочі за ступенем ймовірності наявності в них залишків пестицидів.

    найбрудніші продукти 2019року

  • полуниця;
  • шпинат;
  • капуста;
  • нектарини;
  • яблука;
  • виноград;
  • персики;
  • вишня;
  • груші;
  • помідори;
  • селера;
  • картоплю.
  • Понад 90% зразків полуниці, яблук, вишні, шпинату, нектаринів і капусти дали позитивний результат на наявність залишків двох або більше пестицидів. Деякі зразки капусти показали наявність близько 18 різних пестицидів.

    Виноград вимагає особливо ретельного миття

    Іншими словами, на миття будь-якого продукту зі списку необхідно звернути пильну увагу.

    Дізнатися, які продукти корисні для вашого здоров'я можна на

    Як мити продукти? Рада Моз

    Здавалося б, для такої простої процедури як миття овочів і фруктів інформації в даній статті не мало. Однак перш ніж ви почнете люто сипати харчову соду в раковину з овочами та фруктами, не забувайте, що урядові рекомендації щодо миття продуктів досить прості:

    Вимийте руки з милом і водою, промийте продукти перед очищенням і злегка потріть, тримаючи їх під струменем води. Для миття продуктів з товстою шкіркою використовуйте овочеву щітку.

    Як мити м'ясо, рибу і яйця?

    Так, з миттям фруктів і овочів начебто розібралися. Але як правильно мити м'ясо, яйця, гриби і рибу? На допомогу прийшли експерти Роскачества, які склали перелік продуктів, які мити перед приготуванням не потрібно. До таких продуктів в першу чергу відноситься м'ясо птиці. Справа в тому, що в ході миття небезпечні бактерії не гинуть, а радісно поширюються по кухні, ставлячи під загрозу здоров'я всіх мешканців вашого будинку. Знищити шкідливі бактерії, включаючи сальмонелу здатна тільки тривала термообробка, бажано не нижче 74 градусів за Цельсієм.

    А як ви миєте фрукти, овочі та інші продукти? Діліться своїми історіями в коментарях і

    Також у список увійшли яйця і гриби в упаковці. Згідно думку фахівців, шкаралупа яєць має пористу структуру і водонепроникну кутикулу, яка захищає шкаралупу від потрапляння бактерій. Проте багато хто, все ж, яйця миють або протирають антибактеріальними серветками — зрештою наявність сальмонели в курячому посліді ніхто не відміняв. Так що тут кожен має вирішувати сам. А ось з грибами історія трохи інша. Гриби в упаковці вже очищені від бруду, а вода може усунути їх насичений аромат і навіть вплинути на смак.

    Рибу, бобові, рис і, звичайно, овочі та фрукти мити необхідно завжди. Відзначимо, що представники Роскачества не приховують, що миття продуктів харчування — дуже складна тема, тому що існує ряд продуктів, наприклад насіння або сухофрукти з миттям яких поки ніхто не визначився.

    до Речі, не зайвим буде і миття пляшок та інших харчових товарів, що сусідять у холодильнику зі свіжими продуктами. Уявіть самі — пляшка з газованою водою, що лежить у вас в холодильнику де тільки не побувала, поки не потрапила до вас у руки. І це не кажучи вже про те, хто окрім вас її чіпав.

    Більше:

    Чим небезпечна водопровідна вода?

    Чим небезпечна водопровідна вода?

    Вживання води з-під крана може загрожувати онкологічними захворюваннями Мабуть, багато хто з вас знають, що не можна пити воду з-під крана, проте мало хто здогадується, чим же може бути викликаний подібний заборона. Згідно з дослідженням американськи...

    Що станеться з тілом, якщо не виходити з дому?

    Що станеться з тілом, якщо не виходити з дому?

    Вчені радять частіше виходити з дому Хто б там що не говорив, однак проводити час вдома люблять всі. Полежати на дивані, почитати книгу, подивитися фільм або улюблений серіал. Насправді варіантів домашнього проведення часу маса, так що ваше дозвілля ...

    Чи Правда, що сіль — це біла смерть»?

    Чи Правда, що сіль — це біла смерть»?

    В даний час сіль — незамінний продукт, використовуваний практично повсюдно. Однак так було далеко не завжди чи Знаєте ви, що ще якихось 500 років тому, кілограм солі і кілограм добірного м'яса коштували практично однаково? Така несправедливість викли...

    Примітка (0)

    Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

    Додати коментар

    Новини

    Чи можуть очі змінити свій колір і чому так відбувається?

    Чи можуть очі змінити свій колір і чому так відбувається?

    Іноді колір очей може змінюватися навіть в залежності від освітлення Загальновідомо, що колір очей у кожного з нас по своїй унікальності не поступається малюнку на відбитках пальців. Так, на планеті неможливо знайти двох людей з а...

    Чому ми хропимо у сні?

    Чому ми хропимо у сні?

    Як показують дослідження, шлюб між двома храпящими значно міцніше, ніж в парі, де хропе тільки один партнер Близько 5 років тому відома британська газета Daily Mail опублікувала статтю про 60-річній жінці, чиї звуки хропіння мали ...

    Чому вовки виють на Місяць?

    Чому вовки виють на Місяць?

    Вовкам здавна приписувалися фантастичні здібності, які нібито відкриваються у них під час повного Місяця З давніх часів вважалося, що самі кровожерливі лісові хижаки — вовки — мають особливу і незрозумілу зв'язок з наш...