ви Можете зараз назвати саму незвичайну їжу, яку вам коли-небудь доводилося їсти? Можливо, це якесь екзотичне блюдо, які ви покуштували під час подорожі в іншу країну, або щось схоже на , яку незабаром можна буде спробувати в Росії. Ви можете подорожувати де завгодно, але вам навряд чи вдасться скуштувати солодкий, пористий хліб, який тисячі років тому їли єгипетські фараони. Одній людині на планеті скуштувати таке ласощі все ж вдалося — він приготував стародавній хліб сам, використовуючи 4500-річні дріжджі.
Зразки єгипетських дріжджів були взяті зі стінок древніх посудин, які використовувалися єгиптянами для приготування хліба і пива. Так, хлібобулочні вироби і популярний алкогольний напій існували вже за часів правління фараонів. Вважається, що дріжджі, мікроскопічні гриби, що викликають бродіння), почали використовуватися для виробництва пива 13 000 років тому. Перший хліб же зовсім, з'явився близько 14,4 тисячі років тому, але вчені точно не знають, дріжджовим він був чи все ж прісним.
Чоловік по імені Шеймуса Блеклі, який є популярним розробником ігор, отримав зразки стародавніх дріжджів завдяки дружбі з египтологами Сереною Лав і Річардом Боуменом. Вчені збирали дріжджі зі стінок древніх посудин для вивчення їх розмноження і точного визначення віку, але не поскупилися і поділилися частиною дріжджів зі своїм другом.
Two weeks ago, with the help of Egyptologist and Microbiologist , I went to Boston's MFA and 's to attempt collecting 4,500 year old yeast from Ancient Egyptian pottery. Today, I baked with some of it…
— Seamus Blackley (@SeamusBlackley)
Принісши рідкі зразки дріжджів додому в герметичних контейнерах, чоловік акуратно змішав їх з свежемолотыми ячмінної і пшеничної борошном. Щоб не допустити потрапляння в склад майбутньої закваски сучасних мікробів, кулінар-аматор використовував тільки стерилізовану посуд. Через тиждень бродіння він отримав готову для запікання хліба закваску. Чоловік поділився, що по запаху вона сильно відрізняється від сумішей, отриманих за допомогою сучасних дріжджів.
Так чоловік зробив закваску майбутнього хліба
З давніми продуктами потрібно бути обережніше:
На жаль, чоловік не зміг спекти хліб, в точності дотримуючись технології стародавніх єгиптян. Замість глиняних горщиків і кам'яної печі він використовував звичайні деко і кухонну плиту. На верхівці стародавнього ласощі він накреслив ієрогліф, що означає слово «хліб». Зовні кулінарний виріб не виділялося чимось незвичайним, але смак, за словами Симуса Блеклі, виявився дивним.
Давньоєгипетський хліб, перед відправкою в духовку
За його словами, давньоєгипетський хліб має більш багатий і солодким смаком, ніж той, який ми купуємо в магазинах. Порожнини всередині хліба говорять про те, що використаних чоловіком зразках дійсно містилися дріжджі і друзі його не обдурили. Хоч кулінар-аматор і не дотримувався всіх правил давньоєгипетської кухні, хліб все одно вийшов украй незвичайним, не схожим на інші сорти.
Хліб вийшов пористим — виглядає апетитно!
Нам залишається тільки повірити чоловікові на слово, тому що навряд чи у когось є друзі-єгиптологи, готові віддати дріжджі для виготовлення давньоєгипетського хліба. Зате в майбутньому ми ще зможемо спробувати їжу, про яку жителі Стародавнього Єгипту не могли навіть подумати. Дійсно, вони б всі впали в непритомність, якщо б побачили .
Що ж, давайте повернемося до питання з початку статті — що саме незвичайне вам доводилося їсти у своєму житті? Свою відповідь можна залишити в коментарях, або ж в .
Більше:
Наскільки добре може вижити корабель, який затонув 400 років тому?
Залишки корабля на дні Балтійського моря Прямо зараз, поки ви читаєте цю статтю, десь в глибині морів і океанів лежать затонулі кораблі. Деякі з них є справжніми «капсулами часу», оскільки всередині їхніх кают і вантажних відсіків зберігаються різні ...
Як поводяться аборигени, побачивши простих людей?
Ось так ми представляємо аборигенів. Хоча майже весь світ йде на роботу і робить інші "сучасні" речі, в лісах різних частин нашої планети живуть аборигени. Це слово називається народами, які жили на певних частинах Землі, перш ніж люди з інших місць ...
Найнебезпечніші мурахи: де вони живуть і наскільки боляче кусають?
У світі існує 90 різновидів муравйов-бульдогів, але самі небезпечні з них — це Myrmecia pilosula Природа Австралії дуже різноманітна і несе для людей велику небезпеку. Саме в цій точці нашої планети живуть одні із самих небезпечних павуків і змій. Му...
Новини
Риби почали еволюціонувати швидше. З чим це пов'язано?
останнім часом рибалки, а потім і вчені помітили, що почали досягати статевої зрілості набагато швидше, ніж раніше. Одночасно з цим середній розмір особин значно зменшився. Спочатку цьому не надали особливого значення, але недавнє...
У індійського хлопчика знайдено 526 зайвих зубів. Що це за хвороба?
чи Є у вас знайомі, які працюють у лікарні? Впевнені, вони знають з медичної практики, які можуть здивувати і навіть налякати вас. Стоматологам з індійського міста Ченнай, наприклад, точно є що розповісти своїм друзям, родичам і в...
Гренландія почала танути. І це проблема для всього світу
«Дивне» (і це ще м'яко сказано) поведінка погоди останнім часом все частіше змушує вчених замислюватися над тим, що буде з нашою планетою далі. Але серйозні зміни, пов'язані з кліматом, відбуваються вже зараз. Екстремаль...
Самий отруйний місто в світі, розташоване в Росії
На нашій планеті є велика кількість місць, які можуть завдати людському організму непоправної шкоди. Наприклад, в Тихому океані є так звані Маршаллові острови, де американські військові випробували ядерну зброю. Ця територія навіт...
В Єгипті знайшли затонулий храм і корабель зі скарбами
Історія Єгипту сповнена таємниць і загадок, причому далеко не всі вони . Чи знаєте ви, що на території цієї спекотної країни є затоплений місто під назвою Геракліон, вивченням якого археологи займаються вже майже 20 років? Так як ...
Атомне озеро Чаган: нездійснена мрія СРСР
У 60-ті роки минулого століття, в самий розпал холодної війни між СРСР і США обидві країни змагалися не тільки в космічній сфері. Як відомо ця гонка закінчилася тим, що саме американці . Обидві країни вели активні випробування ато...
Може комариний укус призвести до запалення мозку і смерті?
Одними з найбільш набридливих комах в світі, безсумнівно, є комарі. На даний момент вченим відомо близько 3600 видів, причому приблизно 100 з них мешкає на території Росії. Мало того, що своїми укусами вони здатні перетворити вечі...
Вчені зрозуміли, як визначити характер людини по його смартфону
Сучасні смартфони збирають масу інформації про своїх власників. Давно відомо, що різні компанії отримують інформацію (як вони стверджують, знеособлену) для того, щоб покращувати своїх продуктів. Однак по тому, як людина використов...
Нова оптична ілюзія спантеличила тисячі людей в Інтернеті
Ви навіть не уявляєте наскільки легко обдурити . Дивна і в той же час досить цікава оптична ілюзія набирає популярність в Мережі, змушуючи користувачів гадати, що ж вони бачать насправді: чорно-білу фотографію або кольорову. Створ...
#відео | Навала сарани в США. Картина дійсно моторошна
Буквально днями про те, як масова міграція літаючих мурах у Великобританії було видно навіть з космосу. В іншій частині земної кулі зараз спостерігається аналогічна картина. Тільки на цей раз мова йде про коників. Приваблені світл...
З космосу видно величезний рій мурах. Куди вони летять?
Літо 2019 року не перестає дивувати. В кінці червня жителі Франції, Німеччини та інших європейських країн зіштовхнулися з виснажливою спекою, з-за якої навіть довелося . Потім ще більш незвичайне явище спостерігалося на території ...
Великий Адронний Колайдер буде обігрівати будинки...
Великий Адронний Коллайдер (БАК) є дуже важливою установкою для проведення експериментів в області вивчення елементарних частинок. Але нещодавно дослідники придумали, як витягти з БАК максимальну користь. Причому або ж з іншими до...
Російські вчені хочуть додавати в ковбасу панцирі сарани. Навіщо?
Як ви думаєте, що додають у ковбасу на заводах про виробництву цього продукту? Насправді багато чого: від різних видів м'яса (якщо ми говоримо про якісну ковбасу) до регуляторів кислотності, підсилювачів смаку і так далі. Хтось мо...
Під водою виявлений древній ліс, якому 10000 років
Коли ми з вами чуємо про виявлення древніх останків, більшість з нас, швидше за все, уявляє собі археологічні розкопки, в ході яких витягують уцілілі частини стародавніх тварин, рослин або навіть людини. Однак це далеко не завжди ...
Чим небезпечні пологи в космосі і які можуть народитися діти
На борту Міжнародної космічної станції, яка кружляє навколо нашої планети, космонавти і астронавти проводять різні наукові дослідження , щоб зрозуміти, як довгий вплив невагомості, а також космічна радіація впливають на живі орган...
Як виглядає сама маленька акула в світі?
У далекому 1979 році, у східній частині Тихого океану, біологи зловили найменшу в світі акулу. Довжина її тіла була рівна всього лише 40 сантиметрів, тому їй було дано досить нехитре назву «американська кишенькова акула». Чи То її...
Інтернет речей, говорили вони. І зробили підгузки...
Технології з кожним роком все глибше проникають в наше повсякденне життя. Середовище інтернету-речей розвивається. Сьогодні вже нікого не здивуєш розумними дверними замками, відеокамерами, кондиціонерами і лампами, здатними збират...
Чому тварини під час затемнень ведуть себе дивно
Багато видів тварин звикли до свого розпорядку дня, який будується у відповідності з циклом зміни дня і ночі. Ця зміна часу доби вказує їм на те, коли їм потрібно шукати , коли потрібно мігрувати, розмножуватися. Раніше вважалося,...
Чому банани можуть зникнути з лиця Землі?
чи Знаєте ви, що з ботанічний точки зору банани вважаються не фруктами, а ягодами? У деяких країнах вони настільки популярні, що є одним з основних продуктів харчування. Наприклад, кожен житель теплого Еквадору за один рік з'їдає ...
#відео | Всередині нового саркофагу Чорнобильської АЕС вартістю 1,5 мільярда євро
Над будівлею 4-го енергоблоку Чорнобильської АЕС, постраждалого внаслідок найбільшої катастрофи в історії атомної енергетики, побудували і ввели в експлуатацію нове захисне спорудження. Воно отримало назву «Новий безпечний конфайн...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!