Gerek olmadığını, sebze ve meyve yıkama sabun ve su ile?

Yıkanmamış gıdalar neden olabilir ciddi bir hastalık

Herkes ellerini yıkamak gerekir ve sabun ile yıkayın. Ve arzu bunu yapmak için sık sık. Özellikle yemeklerden önce. Ama eğer biz ellerimizi sabun ve su ile, demek ki, basit bir durulama su onları temiz. Ama bu durumda olmak ? Mi yıkamak gerekir, salatalık, domates, dereotu, patates ve hatta çilek sabun ile? Ve madem bu konuda, belki de hiç bir yıkamak gerekir, tüm satın alınan mağaza ürünleri göndermeden önce onları buzdolabı raf? Uzmanlar arasında bir fikir birliği yoktur bu konuda. Ve yine, anlamaya çalışalım.

Neden sebze ve meyve yıkama?

Eğer hiç bir köy, bir şey biliyorum orada kimse pek üstüne daha çok yıkama ile meyve ve sebze, toplanan gösterileri. Çocukken sık sık geçirmiş, yaz köyde bir büyükanne ve büyükbaba. Onun bahçede onlar ne sadece ekili — lahana, salatalık, domates, elma, havuç — liste çok uzun olabilir. Ve bir şekilde hafife alınır oldu rip, bahçeden havuç, отряхнуть onu biraz kir ve yemek. Hakkında çilek ve meyve bir şey demedim — siz bilirsiniz. Ama öyleyse, neden o zaman sebze ve meyve yıkama?

Aslında birkaç nedeni önemlidir durulama tüm meyve ve sebze suyu. İlk olarak, çamur var sevmez kimse, o en az bir tatsız gıcırdayan dişler. Ama daha daha önemlisi, bugün değil, herkesin kendi içerisinde güvenli bir şekilde yetiştirilen çeşitli sebze ve meyve ve emin olun ki, hiçbir pestisit onları drizzled. Birçok pestisitler, bilindiği gibi, sağlık için tehlikeli.

Ancak, en önemli nedeni, yıkama meyve ve sebze uzmanlar, koruma hastalık. Farklı ülkelerde yönetim ve gıda ve ilaç idaresi olarak adlandırılan farklı rakamlar, ancak, her yıl enfekte gıda hasta en az 48 milyon kişi. Amacı, yıkama sebze ve meyve miktarını azaltmak, bakteri ve kurban gitmiş ya da örneğin salmonella.

Öyle görünüyor salmonella mikroskop altında

Unutmayın duruşmada kamuoyunun genellikle büyük bir flaş, ama tek olgu enfeksiyon sırasında kullanılan yıkanmamış meyve ve sebze yemek çok daha sık oluyor. Ve herhangi bir ölçekte. Ama hepsi bu değil. Uzmanlar, yıkama sebze ve meyve duruyor hemen önce kullanımı veya hazırlanması. Mesele, depolama мытых ürünleri yaratır, nemli ortam bakteri büyümesi için. Çok fazla nem neden olabilir, aynı zamanda meyve ve sebze bozulduğunda daha hızlı.

Gibi sebze ve meyve yıkama?

Peki, soru şu: yeterli mi sadece durulama meyve ve sebze su veya yapılacak bu sabun? İşte uzmanların görüşleri ve farklılaşır. Mesele şu ki, sabun ya da diğer araçları kalabilir beslenme ve insan vücudu üzerindeki etkisi henüz çok iyi okudu.

Bu Nedenle, en iyi yolu hala, yıkama sebze ve meyveler ile su kullanarak, özel bir fırça ve küçük bir miktar kabartma tozu. Ancak, başlamadan önce, yıkama ürünleri, gibi olmalıdır ellerinizi su ve sabunla yıkayın. Bu en az olacak garanti mikroplar ellerini düşmek değil, taze ürünler. Yıkarken kullanın akan su ve şiddetle ovmak meyve ve sebze elle kaldırmak için kir ve yüzeysel mikroorganizmalar. İçin ürün firma tenli kullanabilirsiniz fırçası için sebze olarak yüzeyi temizlemek gerekir.

foto parmak domates duş almak

İpuçları ve yıkama meyve ve sebze

yıkamayın sebze ve meyveler, sıcak su. O izin verebilir bazı mikroorganizmalar almak ürünler.

yıkamayın meyveleri önce, nasıl yapacaksın bunları. Gözenekli doğa çilek olasılığını artırır korumak nem ve küf büyüme.

Durulama meyve altında mutfak musluk kiri kaldırabilirsiniz. Ancak birçok araştırma gösteriyor ki, ekleme, kabartma tozu, su için en iyi yoldur kaldırmak pestisit kalıntı.

bakterileri yok etmek İçin kullanın sebze fırçası yıkama ürünleri ile kalın deri ve atın dış yaprakları yeşil yapraklı sebzeler gibi lahana ve salata yıkamadan önce.

Uzmanlar yapmak sebze yıkama elleriyle — doldurmak için temiz bir mutfak lavabo soğuk su ekleyin ve 4 çorba kaşığı kabartma tozu. Bu yıkama meyve ve sebze emmek, soğuk su ve bırakın beş dakika sonra nasıl kurutmak gerekir. İstisna çilek ya da diğer yumuşak meyve ve sebzeler, hangi-ebilmek var olmak çok ıslak. Onları da yıkamak gerekir, ama bunu yapmak için hızlı.

Güvenli olup olmadığını yıkanmış sebze ve meyveler?

Ama ürünleri ve sebze, ambalaj üzerinde yazılı olan, onlar yıkanmış? Ne yazık ki, hiç kimse kesin olarak söyleyebiliriz bu yüzden aslında ya da değil, bu регламентированная bir işlemdir. Bu yüzden uzmanlar, kendilerini korumak ve bir kez daha yine de yıkamak için bu ürünler. Daha da kötüsü, bu doğru değil.

En kirli sebze ve meyveler

Ancak, en önemlisi ne dikkat etmek gerekir, bu «kirli düzine». «Kirli düzine» olarak adlandırılan , derlenmiş bir çalışma grubu tarafından çevre koruma ajansı (Environmental Working Group). Listesini sıralar meyve ve sebze derecesi olasılığı onları pestisit kalıntı.

En kirli ürünler 2019yıl

çilek;

ıspanak;

lahana;

nektarin;

elma;

üzüm;

şeftali;

kiraz;

armut;

domates;

kereviz;

patates.

%90 Daha fazla örnek çilek, elma, kiraz, ıspanak, nektarin ve lahana pozitif kalıntılarının varlığını iki veya daha fazla pestisit. Bazı örnekler lahana varlığını göstermiştir yaklaşık 18 farklı ilaçlar.

Üzüm gerektirir özellikle dikkatli bir yıkama

Başka bir deyişle, yıkama için herhangi bir ürün listesinden çok dikkat etmek gerekir.

Gibi yıkayın ürünler? İpucu sağlık Bakanlığı

Görünüşte, böyle bir basit bir prosedür gibi, yıkama sebze ve meyve bilgi, bu makalede küçük değil. Ancak, başlamadan önce şiddetle dökmek kabartma tozu lavabo, sebze ve meyveler, unutmayın devlet öneriler yıkama ürünleri oldukça basit:

Ellerinizi Yıkayın sabun ve su ile yıkayın ürünler temizlemeden önce ve hafifçe ovalayın tutarak akan suyun altında. Yıkama ürünleri ile kalın derili kullanın sebze fırçası.

Gibi yıkayın et, balık ve yumurta?

Bu Yüzden, yıkama meyve ve sebze gibi dizildi. Ama nasıl düzgün yıkayın et, yumurta, mantar ve balık? Yardım için geldi, uzmanlar Роскачества, hazırlanmış olan ürünlerin listesi pişirmeden önce yıkamak gerekmez. Bu ürün ilk etapta geçerlidir tavuk eti. Mesele şu ki, sırasında yıkama, tehlikeli bakterileri ölür ve sevinçle dağıtılan mutfak, tehlikeye sağlık tüm sakinleri ev. Yok zararlı bakteriler de dahil olmak üzere сальмонеллу yeteneğine sahip, sadece uzun süreli ısıl işlem hizmetleri, tercihen aşağıda 74 Santigrat derece.

Da listeye girdi yumurta ve mantar bir paket. Göre uzman, yumurta kabuğu gözenekli bir yapısı vardır ve su geçirmez saçı koruyan kabuğu girmesini bakteri. Ancak, birçok, yine, yumurta yıkamak veya temizlemek için antibakteriyel sabun — sonunda varlığı salmonella, tavuk çöp iptal edilmedi. Yani burada herkes kendisi için karar verir. İşte mantar ile hikaye biraz farklı. Mantar bir paket zaten temiz kir ve su onları ortadan kaldırmak için yoğun bir parfüm ve hatta etkileyen bir tat.

Balık, baklagiller, pilav ve, tabii ki, sebze ve meyve yıkamak gerekir her zaman. Unutmayın temsilcileri Роскачества gizlemek değil, çünkü yıkama gıda — çok karmaşık bir konu, çünkü orada çeşitli ürünler, örneğin tohum veya kurutulmuş meyve yıkama ile olan kimse olmadığı belirlendi.

Bu Arada, gereksiz ve yıkama şişeleri ve diğer gıda ürünleri, bu arada buzdolabında taze gıda. Düşünün siz — bir şişe köpüklü su, ne yalan var buzdolabında değil, sadece nerede vardın kadar var elinde. Ve bu söz değil, biri hariç, onu dokundu.