#CES | "المستحيل" الاصطناعية برغر أصبح أكثر وكأنها حقيقية
Source:الشركة من المستحيل الأطعمة التي قبل بضع سنوات ، جلب التكنولوجية معرض CES جديدة من عالم الصناعات الغذائية ، وبشكل أكثر تحديدا في مجال الكيمياء الحيوية. الرجال علاج زوار المعرض الخاص بك الوقوف "من المستحيل برغر 2.0" — الجيل الجديد من البرغر النباتي التي اللحم الاصطناعي لا يمكن تمييزه تقريبا من الآن, على الأقل وفقا أولئك الناس الذين حاولوا ذلك.
في النسخة الأولى "اللحوم" استخدام مادة "الهيم". أنها تحاكي طعم و لون البروتين الحيواني التي تم إضافتها إلى "اللحم المفروم" المصنوعة من الدقيق والتوابل. خلال المعالجة الحرارية ، على الأقل بصريا ، كان من الصعب جدا التمييز بين من اللحوم الحقيقية. النباتيين لديهم الجدة قد تسبب هذه فرحة, ولكن المشجعين من اللحوم الحقيقية مثل الهامبرغر لا يتوهم طعم لا يزال يبدو جدا "مصطنعة". وبالإضافة إلى ذلك ، الاصطناعية اللحم كان محرجا استخدامها لمحاكاة اللحوم المختلفة. على عكس اللحوم الحقيقية ، التي هي موجودة ليس فقط من البروتين الحيواني ، ولكن أيضا الدهون الاصطناعية كل هذا بالطبع لا, لذلك, نسخة اصطناعية كانت جافة قليلا.
كشف النقاب عنها في معرض CES-2019 نسخة "2.0" تسبب في ضجة بين الزوار والصحفيين بوابة التقنية بلا حدود. في الإصدار الجديد من واحدة من المكونات الرئيسية من اللحوم الاصطناعية ، الغلوتين من القمح ، تم استبدال بروتين الصويا. والنتيجة هي تغيير كبير في هيكل اللحوم بعد المعالجة الحرارية. الآن هو أكثر من الصعب حقا تحتاج إلى مضغ. وبالإضافة إلى ذلك, باتي "من المستحيل برغر" يحتوي على 14 غراما من الدهون ، فقد الكثير من الحديد و البروتين مثل شرائح اللحم البقري مشابهة من حيث الحجم. وهو بالمناسبة عن نفسه ، من أجل المال المشتري سوف يحصل على 240 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. غيرت الاتساق يتيح لك استخدام اللحوم للطهي مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال, من الممكن أن تجعل من اللحم ، الزلابية ، أو الحساء القطع.
ذوق راقي حقيقي من المستحيل أن تخدع. المهنيين الذين قد حاولت جديد الاصطناعية البرغر لا تزال قادرة على إشعار الفرق ، ولكن العاديين زوار معرض CES ، الجدة جاءت إلى الذهن.
حوالي 20 المطاعم الطعام النباتي في لاس فيغاس ونيويورك وسان فرانسيسكو قد وقعت بالفعل على عقود توريد جديدة الاصطناعية "اللحوم". بحلول صيف "من المستحيل برغر" سيتم بيعها في شبكات القلعة البيضاء و أومامي برغر ، بحلول نهاية عام 2019 ، وسوف تظهر على نطاق واسع في السوق الحرة .
هل تريد أن تجرب ؟ قل لنا .
المزيد
أسرع طائرة في العالم ، منافسيها. السرعة التي تطير
هذا التصميم من غير المرجح أن تطير بسرعة عدة آلاف من الكيلومترات في الساعة. وهذا يتطلب من الخصائص الأخرى. طائرات حديثة يمكن أن تطير بسرعة كبيرة. في إطار «سريعة» أنا أفهم أنه لا سرعة 10 مرات أسرع من السيارة بسرعة حقا. حتى من دون احتراق وضع ال...
الاستعراضات الأولى: كم سرعة الانترنت عبر الأقمار الصناعية ستارلينك من ايلون موسك?
في الانترنت ظهرت أولا الاستعراضات على مزود ستارلينك رجل الأعمال الأمريكي إيلون ماسك (موسك) يتعامل ليس فقط مع صناعة السيارات الكهربائية وسفن الفضاء. في عام 2015 ، أنشأ شركة ستارلينك ، والغرض منها هو ضمان الإنترنت من سكان حتى الزوايا النائية من كوكبنا....
كيفية التعرف والعناكب السامة والثعابين مع الهاتف الذكي الخاص بك ؟
سيدني leucopoenia العنكبوت (Atrax robustus) هي واحدة من أخطر سكان أستراليا ووفقا العلماء في هذه اللحظة في استراليا هناك حوالي 200 ، 000 الأنواع من الحيوانات. معظم الذين يعيشون في هذه القارة المخلوقات لا يمكن العثور عليها في قارات أخرى ، أي أنها هي فر...
أخبار ذات صلة
العلماء الروس اخترع تكنولوجيا فائقة السرعة طباعة ليزر النانو
لخلق الإلكترونية المختلفة الهياكل على سطح المعادن المستخدمة النانوية التي ينبغي تطبيقها من قبل ليزر خاص. بينما في وقت سابق أنه تم تقريبا "يدويا". ولكن مثل خدمة الصحافة من جامعة الشرق الأقصى الفيدرالية (FEFU), الروسية العلماء جنبا ...
العلماء الروس اخترع التكنولوجيا السوربيتول ليزر الطباعة النانو
لخلق الإلكترونية المختلفة الهياكل على سطح المعادن المستخدمة النانوية التي ينبغي تطبيقها من قبل ليزر خاص. بينما في وقت سابق أنه تم تقريبا "يدويا". ولكن مثل خدمة الصحافة من جامعة الشرق الأقصى الفيدرالية (FEFU), الروسية العلماء جنبا ...
المطارات قد دفعت الملايين من الدولارات في تكنولوجيا الحماية من طائرات بدون طيار
في كانون الأول / ديسمبر 2018 مطار جاتويك في جنوب إنجلترا لم يعمل لمدة 36 ساعة بسبب ظهرت فجأة في السماء طائرات بدون طيار. بسبب خطر اصطدام طائرة ركاب مع طائرات بدون طيار تم إلغاء حوالي 1000 الرحلات الجوية ، مما أدى في أكثر من 140 ، ...
الصناعية الهيكل الخارجي لمساعدة بناة بسهولة رفع كتل تزن 90 كجم
في المستقبل القريب بناء المنازل سوف يستغرق وقتا أقل من ذلك بكثير ، لأن العمال سوف تكون قادرة على رفع أسلحتهم الثقيلة كتل الخرسانة. يبدو مثل الخيال ، ولكن هذا الهدف الشركات المصنعة الهياكل الخارجية التي تسمح للناس لرفع الكائنات الت...
رولز-رويس تطور الطائرات الكهربائية مع تسجيل سرعة الطيران
الشركات المصنعة للمعدات يحاولون التقليل من انبعاث المواد الضارة في الهواء ، ولذلك ، يتم نقل الطاقة الكهربائية من ليس السيارات فقط ولكن أيضا الطائرات. للأسف النقل الجوي هو المتخلفة, على نحو سلس جدا لتشغيل عشرات من ساعات الطيران بسر...
USB-C سوف تسمح لك لتحديد "" الشحن
-ج ويجري تحسين و سوف تبدأ قريبا لحماية الهواتف الذكية — بما في ذلك من الفيروسات. مستقبل الهواتف الذكية قد تبدأ في تعلم تصميم فقط بالنسبة لهم شاحن. اليوم الأجهزة المحمولة — في الغالب الهواتف الذكية — اللعب في حيا...
تقريبا "مرآة الأسود": في اليابان إنشاء الروبوتات التي تلعب الموتى
في واحدة من حلقات المسلسل التلفزيوني "مرآة الأسود" قصة عن فتاة شابة, القلق حول جثة الشاب ، أمره "نسخ" على أساس الذكاء الاصطناعي التقنيات. مرارا وتكرارا "مرآة الأسود" كان النبوية سلسلة حدث شيء مماثل اليوم: في اليابان ممثلة الروبوتا...
قدمت منظمة العفو الدولية ، الذي يدرس الروبوتات المشي
الروبوطية آلية تعلمت المشي, لا يمكنك فقط "إرفاق" إلى أنه بعد بضعة أقدام. حركة — عملية معقدة جدا أن يأخذ المطورين الكثير من الوقت. ولكن الآن هذا السؤال سوف تحل الذكاء الاصطناعي ، لأن فريق الخبراء قد خلقت عالمي الخوارزميات الت...
مارك زوكربيرج تباع Facebook الأسهم من أجل تطوير زرع المخ
منذ وقت ليس ببعيد ، مارك زوكربيرج قد باع Facebook سهم بقيمة 30 مليون دولار. ثم شخص حتى فكرت في حقيقة أن مؤسس Facebook يريد الابتعاد عن إدارة الشركة الخاصة بهم. ولكن من الواضح الآن لماذا تم القيام به. السيد زوكربيرج الأموال اللازمة...
سفينة تابعة للبحرية الصينية مجهزة railgun, ينظر في البحر المفتوح
قادرة على اختبار الكهرومغناطيسية railgun في المياه المفتوحة ، وفقا لما نشر رجال الأعمال من الداخل ، نقلا عن مهمة & الغرض. مؤخرا ظهرت شبكة صور من سفينة الإنزال الكبيرة "Jianshang" نوع المشروع 072-الثالث شنت مع قوسه ويفترض الت...
قدمت منظمة العفو الدولية أن يخلق الأخبار الخاصة أشرطة الفيديو
عملية إنشاء الأخبار (وخاصة الأخبار في شكل شريط فيديو) — وقتا طويلا جدا ، ولكن في نفس الوقت العملية الإبداعية. وعلى ما يبدو فإن الدولة الصينية شينخوا تقرر إلى حد ما في تخفيف موظفيها من الروتين. جنبا إلى جنب مع عملاق الإنترنت,...
قراصنة تجاوز واحدة من أعقد الأنظمة الأمنية
خبراء في مجال أمن الكمبيوتر ، تحدث عن كيف يمكن للقراصنة بسهولة الالتفاف على نظام الترخيص على أساس المسح والتحليل من الأوعية الدموية تحت الجلد. كيف يتم ذلك ، فإن الباحثين من المصادقة البيومترية الأنظمة المشتركة في الاجتماع السنوي ا...
أجهزة الكمبيوتر الصغيرة سوف تغير حياتنا. ولكن بناء عليها صعبة للغاية
ربما كنت قد رأيت "الفضاء الداخلي", كوميديا فيلم الخيال العلمي من 80s عن المجهرية المأهولة كبسولة دخلت في الشخص ؟ على الرغم من حقيقة أننا ما زلنا بعيدين عن إنشاء الغواصات العائمة في جسم الإنسان ، التقدم التقني تسمح لنا بإنشاء أجهزة...
الملابس التي يمنع الناس من تخطي المدرسة و النوم في الصف
المدرسة الصينية بالفعل, تتبع موقع الأطفال من خلال رقاقة مجهزة الذكية "شكل". كل مجموعة من الملابس — اثنين من رقائق ، والتي تقع على الكتفين. أنها تتيح لك معرفة عندما يكون الطالب يأتي إلى المدرسة أو يخرج منه. وبالإضافة إلى ذلك...
العالم في المستقبل سيكون حكم آلات ذكية و السيبورج الحكمة...
عندما نفكر في الحكمة تأتي إلى الذهن الفلاسفة القدماء ، الصوفيون أو الزعماء الروحيين. الحكمة هي أن ترتبط بطريقة أو بأخرى مع الماضي. إلا أن بعض قادة الفكر توحي لنا أن تعيد النظر في الحكمة في سياق التطور التكنولوجي في المستقبل. مع ال...
سباق jetpack هو بالفعل في 2019
في الواقع ، في مدن المستقبل من أي وقت مضى إلى التحرك السيارات الطائرة ، هناك أقل من الشك. في حين تحوم في النقل الجوي ، jetpacks وصلت بالفعل إلى الكمال و هو تقريبا على استعداد للمشاركة في السباقات السريعة. أعلن فريق من Jetpack الطي...
رولز-رويس قد اختبرت بنجاح سيارة مستقلة
عادة ، عندما يتعلق الأمر تكنولوجيا مستقلة ، فإن أول شيء يفكر الناس في السيارات. ومع ذلك ، فإن التكنولوجيا من ضبط النفس يمكن أن يكون السفن ما ذكر مرة أخرى شركة رولز-رويس. عشية 2019 ، أعلنت عن نجاح اختبار سفينة شحن مع نظام حركة مستق...
خلق البلاستيكية القابلة للتحلل ، وإنتاج والتي عادة لا يوجد النفايات
البلاستيك النفايات هي مشكلة هامة جدا من أجل البيئة في كوكبنا. تأخذ على الأقل العظيم المحيط الهادئ تصحيح القمامة مشكلة مع هذا . الآن ليس هناك ندرة من مشاريع لإنتاج البلاستيك القابلة للتحلل ، لكنها إمكانات هائلة فوائد مختلفة: في كثي...
كل يوم اثنين في العدد الجديد من "الأخبار التكنولوجيات العالية" نحن تلخيص نتائج الأسبوع الماضي نتحدث عن بعض من أهم الأحداث الرئيسية الاكتشافات و الاختراعات. اليوم نتحدث عن عودة رواد الفضاء إلى المحطة الفضائية الدولية, عالية السرعة ...
إنشاء "الرئة الاصطناعية" التي تحول الماء إلى وقود الهيدروجين
وقود الهيدروجين هي واحدة من أنظف مصادر الطاقة. على أنها لا تزال إشكالية تماما. يمكن أن تساعد اختراع من الخبراء من جامعة ستانفورد التي وضعت مؤخرا "الرئة الاصطناعية". فإنه لن تساعدك على التنفس ، ولكن يمكن خلق المواد الخام لإنتاج الط...
تعليقات (0)
هذه المادة قد لا تعليق أول